LE NOSTRE BIRRE
La Birra è l’elemento protagonista del nostro Brix Brew Pub. Acqua, malto, luppolo e lievito scelti e lavorati con cura da Rebecca, il nostro mastro birraio, danno vita alle Birre Brix.
Alla spina una selezione di 8 birre, autoprodotte e dai Birrifici migliori d’ Italia, tutte rigorosamente non filtrate e non pastorizzate al fine di preservarne le caratteristiche più autentiche.
Descrizione
Lager tedesca maltata di color oro con gusto delicato di cereale. Fine luppolatura erbacea con amaro moderato che contribuisce a mantenere l’equilibrio maltato ma non dolce. Super rinfrescante, da berne a litri.
Scheda
Abbinamento consigliato
Battuta di fassona, paccheri al pomodoro, salmone scottato.
Descrizione
Lager maltata tedesca, scura e forte che enfatizza le qualità dei malti tostati. È dominata da una ricca maltosità e da note di caramello. L’amaro sostiene i gusti del malto, permettendo però alla dolcezza di rimanere nel finale. Una coccola al caramello.
Scheda
Abbinamento consigliato
Alette di pollo teriyaki, tagliatelle con ragù di salsiccia, galletto alla birra.
Descrizione
Una Ale americana decisamente erbacea e amara, moderatamente forte, frutto dei moderni luppoli americani. Intenso aroma di luppolo, spiccano i sentori agrumati, floreali, resinosi e tropicali. Un emozionante viaggio esotico.
Scheda
Abbinamento consigliato
Gamberoni al frutto della passione, tagliolini al nero con gamberi, costato di maiale glassato.